Kochbuchfotografie: Vortrag von Foodfotograf Florian Bolk
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Kochbücher fotografieren
Florian Bolk über Köche, Food und Fotografie
Ein Kochbuch soll Appetit machen. Doch gute Kochbuchfotografie kann mehr: Sie erzählt von den Menschen, die kochen, und von der Küche, für die sie stehen. Was ein Bild leisten muss, damit es nicht nur appetitlich aussieht, sondern auch etwas über Koch und Küche verrät, erklärt Florian Bolk in seinem Vortrag am 11. November 2026 um 19:30 Uhr in Zoom.
Florian Bolk fotografiert seit vielen Jahren für renommierte Magazine und hat zahlreiche Kochbücher fotografisch begleitet, unter anderem mit Köchen wie Tim Raue, Ralf Zacherl und Lucki Maurer. Er erzählt, wie ihn sein Weg vom Berliner Lette-Verein über die spanische Tageszeitung El País und eine ganze Reihe von Architekturführern für den Stadtwandel-Verlag zum Magazin Der Feinschmecker und schließlich zu den Kochbüchern führte.
Im Mittelpunkt des Abends stehen seine Kochbuchproduktionen. An eigenen Arbeiten zeigt Florian, wie unterschiedlich die Bildwelten in diesem Genre sein können: vom einzelnen Gericht über das Portrait eines Kochs bis zur Begleitung eines ganzen Buchprojekts. Dabei wird auch sichtbar, wie Erfahrungen aus der Architektur- und der Portraitfotografie in seine Foodbilder einfließen.
Ein Abend für alle, die wissen wollen, wie Kochbuchbilder entstehen, die mehr zeigen als das Gericht auf dem Teller. Im Anschluss an den Vortrag beantwortet Florian Bolk die Fragen der Zuschauer.
Als Host der Session ist Antje Terhaag dabei.
Die Live-Veranstaltung wird aufgezeichnet und später ins FotoTV.-Programm aufgenommen.
Dauer: ca. 1 Stunde
Florian Bolk absolvierte seine fotografische Ausbildung am Berliner Lette-Verein und arbeitete anschließend als freier Fotograf in Berlin und Madrid, unter anderem für El País, Der Spiegel und Der Tagesspiegel. Neben der Portrait- und Reportagefotografie entwickelte er einen Schwerpunkt in der Architekturfotografie: Für den Stadtwandel-Verlag fotografierte er rund 80 Architekturführer.
Seit 1997 arbeitet er für das Magazin Der Feinschmecker, seit 1999 fotografiert er Kochbücher. Zu seinen Auftraggebern gehören der Matthaes Verlag und der Christian Verlag. Er arbeitete unter anderem mit Tim Raue, Ralf Zacherl, Wolfgang Müller und Lucki Maurer zusammen.
Florian Bolk ist außerdem Herausgeber des Foodmagazins Le Schicken und der Kochbuchreihe Die Stadt kocht. Seine Kochbucharbeiten wurden mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit Goldmedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands und dem Deutschen Kochbuchpreis. Von 2013 bis 2024 betrieb er in Berlin die Eventlocation und das Kochstudio Cooks Connection. Seit 2024 studiert er Kommunikationsdesign an der Fachhochschule Potsdam.
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